みやこ麹（こうじ）
昨日、近所のスーパーで半乾燥麹を見つけました。
前から、本当の甘酒を作って見たかったので、挑戦！
と言っても、とっても簡単です。
炊飯器の保温10時間で出来上がり
作り方は、簡単で１合のお米を３合分の水を入れて、おかゆに焚きます。
炊き上がったら、５５℃から６０℃まで冷まして、麹を混ぜ込み、炊飯器の保温モードで１０時間（今回の麹は半乾燥なので、ちょっと時間がかかるようです、生麹ですと５時間）
途中、２時間ぐらいでかき回します。
出来上がった物を長持ちさせるのに、一度９０度まで熱して、塩を少々いれて、冷蔵庫で保管となっていました。
普通は薄めて飲むのですが、この原液のままでもおいしいです。
こうやって作った物には、アルコールは含まれません。
甘酒の化学的な栄養
ブドウ糖を含む（麹甘酒の２割はブドウ糖）→すぐエネルギーとして使用できます。
しかも、多糖類に分類されるため、太りにくくエネルギーになりやすい。
ビタミンＢ群が豊富糖質、脂質、蛋白質の代謝に必要なのがビタミンＢ群。
ビタミンＢ１，Ｂ２、Ｂ６，B１２、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなどを
麹は作り、そのまま、甘酒の成分となる。
→つまり、市販のビタミンB補強サプリより 手軽で、おいしく摂取。
アミノ酸が豊富
人間の身体は約２０種類のアミノ酸の構成。
そのうち９種類は食事からとるべき『必須アミノ酸』
甘酒は９種類の必須アミノ酸を網羅して、他のアミノ酸も摂取できる
太陽光発電
発電量12.4KW ピーク1.95KW
10月18日(火)
晴後曇
最高気温（℃）[前日差]24 [ +3 ] 最低気温（℃）[前日差]15 [ -2 ]
降水確率（％）20 20 10 10
時間帯（時） 0-6 6-12 12-18 18-24
経済指標・イベントカレンダー[19日]
07:30 ロックハート・アトランタ連銀総裁総裁、講演
08:30 豪8月ウエストパック先行指数
09:00 豪9月ＤＥＷＲインターネット求人指数
13:30 日8月全産業活動指数
16:30 タイ中銀、政策金利
17:00 ユーロ圏8月経常収支
17:00 南ア9月消費者物価指数
17:00 伊8月工業受注
17:00 伊8月工業売上高
17:30 英中銀金融政策委員会[ＭＰＣ]議事録
18:00 ユーロ圏8月建設支出
20:00 米ＭＢＡ住宅ローン申請指数
20:00 南ア8月小売売上高
21:00 ノルウェー中銀、政策金利
21:30 加9月景気先行指数
21:30 米9月消費者物価指数
21:30 米9月住宅着工件数
21:30 米9月建設許可件数
21:30 ローゼングレン・ボストン連銀総裁、講演
22:00 ベルギー10月消費者信頼感
22:00 ロックハート・アトランタ連銀総裁総裁、講演
23:30 EIA週間石油在庫統計
27:00 ベージュブック[米地区連銀経済報告]
29:30 ロックハート・アトランタ連銀総裁総裁、講演
ＦＸ投資
買いのみ、下がっているので売れず
0 件のコメント:
コメントを投稿